Teleća supa

Teleća supa s knedlama,Supa uvijek dobro dođe, da se okrijepite poslije radnog dana ili samo da obradujete nepce.

Teleća supa

Supa uvijek dobro dođe, da se okrijepite poslije radnog dana ili samo da obradujete nepce.

Sastojci:

500 g telećeg mesa

2 veća korijena paškanata

2 korijena peršuna

1 srednji korijen celera

1 glavica crnog luka

5 zrna bibera

1 kašika soli

5 srednjih mrkvi

4 srednja krompira

1 šolja graška

knedle

Priprema:

Prvo uzmite crni luk i presijecite ga napola. Na ringli ga propržite sa svih strana da blago porumeni. U veći lonac stavite pet litara vode. Dodajte meso, grašak, luk, sitno sjeckani peršun, paškanat, celer, mrkvu, so i biber. Od momenta kada provri smanjite na srednju vatru. Kuvajte u poklopljenom sudu pola sata. Pogledajte vodu trebalo bi da uvri oko litar i po. Izvadite meso pa ga sitno isjeckajte i vratite. Dodajte sitno sjeckani krompir. Kuvajte još 20 minuta. Knedle pravite po sopstvenom receptu. Na kraju bi trebalo da imate oko tri litra gotove supe.