Krompir u bešamel sosu

Prijedlog za današnji ručak, vjerujemo da će obradovati većinu ukućana.

Krompir u bešamel sosu

Sastojci:

1 kg krompira

500 ml neutralne pavlake

1 l bešamel sosa

100 g parmezana

300 g kačkavalja

po ukusu slaninice ili pršute

Priprema:

Krompir očistiti i isjeći na tanke listiće. Slaninicu ili pršutu na kockice i ostaviti sa strane. Bešamel sos: U dublju šerpu staviti puter oko 100 g. Kada se istopi, dodati šest kašika brašna i miješati dok ne počne da cvrči. Dodati otprilike 500 ml mlijeka i miješati da se ne stvore grudvice. Vidjeti da li je previše gusto, pa dodati još malo mlijeka, da bude rjeđi. Dodati neutralnu pavlaku i slaninicu i ostaviti nekoliko minuta. Umiješati krompir i parmezan i dobro sjediniti da sos prođe svuda. U tepsiju sipati pola smjese pa narendati pola kačkavalja, pa preko drugu polovinu i ostatak kačkavalja. Staviti preko alu-foliju i peći 45 minuta na 200 stepeni C. Skinuti foliju, pa još peći 10-15 minuta. Služiti uz salatu po ukusu.